با توجه به افزایش راندمان پرورش طیور و محدودیتهای به وجود آمده در مصرف آنتی بیوتیک‌ها، ترکیبات بسیاری به عنوان جایگزین این داروها معرفی شده اند. یکی از مناسب‌ترین این ترکیبات، اسیدی کننده‌ها (اسیدیفایرها) هستند که ضمن کنترل آلودگی‌ها در دان، سبب جلوگیری از بیماری‌ها بخصوص عفونت‌های گوارشی و افزایش قابلیت هضم می‌شوند. اسیدهای آلی شامل اسید فرمیک، اسید پروپیونیک، اسید استیک و اسید لاکتیک با برخورداری از اثرات ضدمیکروبی مستقیم و کاهش pH دستگاه گوارش موجب تغییر در جمعیت میکروبی مفید، بهبود مورفولوژی روده و در نهایت افزایش هضم وجذب مواد مغذی می‌شوند.
