صدمات حرارتی سیلاژ و نقش آن در کاهش قابلیت دسترسی پروتئین

Silage photo

صدمات حرارتی در سیلاژ چگونه رخ می‌دهد؟ تخمیر در سیلو فرآیندی دو مرحله‌ای است. طی مرحله اول، اکسیژن به دام افتاده در علوفه توسط سلول‌های گیاهی و میکروارگانیسم‌های هوازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحت شرایط بهینه، این مرحله طی یک الی دو روز کامل می‌شود. در مرحله دوم، باکتری‌های بی‌هوازی رشد کرده و ضمن تکثیر، […]

ارزیابی مدفوع: ابزاری ساده اما ارزشمند در مدیریت تغذیه گله‌های گاو شیری

Holestain Cow

پرورش گاو شیری، صنعتی پیشرو اما پر چالش در ایران ایران یکی از کشورهای پیشرو در پرورش صنعتی گاو شیری است، به طوری که از نظر علمی و تکنیکی، الگویی بسیار نزدیک از صنعت پرورش گاو شیری ایالات متحده را در ذهن ایجاد می‌کند. اما، متاسفانه طی سال‌های اخیر با چالش‌هایی جدی روبرو شده است […]

نقش مخمر و اجزای آن درکاهش چالش‌ ایمنی در دوره انتقال گاوهای شیری پرتولید

دوره انتقال  گاوهای شیری در دوره انتقال با چالش‌هایی جدی در راستای گذر از دوره خشکی به دوره شیردهی جدید مواجه می‌شوند. از این رو، امروزه دوره انتقال به یکی از جذاب‌ترین بازه‌های زمانی در تحقیقات گاو شیری بدل شده است. بسیاری از مشکلات گاوهای شیری در دوره انتقال ناشی از عدم آمادگی فیزیولوژیک آنها […]

نقش اندوتوکسین ها در التهاب سُم و لنگش در گاوهای شیری پر تولید

لنگش  التهاب لایه های درونی سُم یاLaminitis  یکی از مشکلات جدی در صنعت پرورش گاو شیری است که پس از ناباروری و ورم پستان، مهمترین  دلیل حذف گاوهای شیری محسوب میشود. لنگش در گاوهای شیری عارضه ای پیچیده است که عوامل نسبتاً زیادی از جمله شرایط فیزیولوژیک و سلامت عمومی دام، ژنتیک، جیره غذایی، تغییرات […]

زیموس فرصتی برای تغذیه هدفمند گوساله های شیرخوار

پرورش گوساله های شیرخوار مدیریت بهینه پرورش گوساله، کلید دستیابی به موفقیت بلند مدت در صنعت پرورش گاو شیری است. تبدیل گوساله شیرخوار به گاو شیری نیازمند دو سال صرف هزینه بوده و بخش عمده این هزینه در بازه تولد تا شیرگیری گوساله قرار دارد. علاوه بر این، دوره شیرخواری و از شیرگیری چالش برانگیزترین […]

چالش لیپوپلیساکارید (LPS) و تاثیر آن در سلامت و عملکرد گاوهای شیری

لیپوپلیساکارید (LPS) لیپوپلیساکاریدها (LPS) بخشی از ساختار دیواره خارجی باکتریهای گرم منفی هستند که به عنوان سدی در برابر نفوذ مواد به سلول باکتری عمل کرده و تنها به مولکولهای کوچک و آبدوست اجازه عبور از دیواره خارجی باکتری را میدهند. از این رو، باکتری را در برابر نمکهای صفراوی، لیزوزیمها و ترکیبات ضد میکروبی […]

آنالیز تخمیر و کاربرد آن در ارزیابی کیفی سیلاژ ذرت آن

مقدمه سیلاژ ذرت مهمترین منبع تامین علوفه در جیره گاوهای شیری است و کیفیت آن نقشی تعیین کننده در عملکرد گاو شیری دارد (شکل ۱). در بسیاری از موارد، کیفیت سیلاژ بر اساس مقدار رطوبت (شکل ۲)، ظرفیت بافری و مقدار قند علوفه قابل پیشبینی است. با این حال، عواملی مانند سرعت کوبیدن و بستن […]

نقش مخمر اتولیز شده در کاهش تعداد سلولهای بدنی شیر

تعداد سلولهای سوماتیک (SCC) به مجموعه سلولهای بدنی در هر میلیلیتر شیرSCC  گفته میشود. بخش عمده این سلولها را گلبولهای سفید و بخش کوچکتری از آن را سلولهای ترشح کننده شیر تشکیل میدهند. تعداد سلولهای بدنی شیر با وجود عفونت و التهاب در بدن دام رابطهای مستقیم دارد و تولید شیری با SCC کمتر از […]

مخمر اتولیز شده: افزایش قابلیت هضم، افزایش سود و بهینه سازی عملکرد شکمبه

قابلیت هضم خوراک طبق تعریف قابلیت هضم خوراک، درصدی از خوراک است که در دستگاه گوارش دام هضم و جذب می شود. قابلیت هضم رابطه مستقیم و تنگاتنگی با کیفیت خوراک، تعادل میکرو فلور دستگاه گوارش، سرعت عبور خوراک در دستگاه گوارش و سطح سلامت حیوان دارد.  اهمیت بهینه سازی عملکرد شکمبه افزایش قابلیت هضم […]