نوتری ییست

نوتری ییست (®NutriYeast)، محصولی از اتولیز مخمر ساکارومایسس سرویزیه است که حاوی هر دو جزء عصاره و دیواره سلولی مخمر می‌باشد. فرآیند تولید این محصول با هدف حفظ عملکرد زیستی اجزاء موثر آن از جمله نوکلئوتیدها، مانان الیگوساکاریدها، بتاگلوکان ها، انواع اسیدهای آمینه ضروری، پپتیدها و سایر متابولیت‌های زیستی بهینه سازی گردیده است. نوتری ییست از مکانیسم های مختلف موجب بهبود تکامل و عملکرد مجرای گوارشی و تقویت سیستم ایمنی می‌شود. با توجه به اهمیت این دو سیستم در بازدهی اقتصادی گله های طیور، کاربرد افزودنی هایی که موجب تقویت آنها می‌شود همواره رو به گسترش می باشد. علاوه برخصوصیت پری بیوتیک بودن این محصول، می توان از آن برای جذب سموم اندوتوکسین باکتریایی و مایکوتوکسین ها نیز استفاده نمود. بدیهی است که وجود این سموم می‌تواند به سلول های اینتروسیت روده آسیب وارد نموده و علاوه برکاهش سطوح جذبی در روده، موجب افزایش نرخ ترن آور سلولی در این اندام گردد. در نتیجه مواد مغذی بیشتری برای جایگزین نمودن سلول های صدمه دیده در روده ضروری می‌باشد. این امر موجب افزایش هزینه نگهداری (maintenance) پرنده می‌شود و مواد مغذی بجای اینکه صرف تولید (افزایش وزن یا تولید تخم مرغ) شوند، برای بازسازی سلول‌های صدمه دیده مصرف می شوند و در نتیجه راندمان استفاده از مواد مغذی خوراک تحت تاثیر قرار می‌گیرد. بنابراین راندمان  اقتصادی گله طیور به شدت افت نموده و هزینه تولید گوشت و یا تخم تولیدی افزایش می‌یابد و قدرت تولیدکنندگان برای رقابت در بازار جهانی را کاهش می‌دهد.