Functional Feed for Better Food
رشد سریع صنعت پرورش آبزیان با افزایش نیاز به جایگزینهای مناسب پودر ماهی به عنوان منبع پروتئین همراه بوده است. این منابع عمدتاً شامل کنجاله سویا، گلوتن غلات و سایر منابع پروتئین گیاهی است که به دلیل عدم توازن اسیدهای آمینه، حضور ترکیبات ضدتغذیهای و خوشخوراکی پایین، منجر به کاهش عملکرد به ويژه در گونههای گوشتخوار میشود. مخمر اتولیز شده و اجزای آن به ويژه نوکلئوتیدها، پپتیدها، اسیدهای آمینه، بتاگلوکان و مانان الیگوساکارید (MOS) ضمن کاهش اثرات منفی منابع پروتئین گیاهی، به بهبود عملکرد سیستم ایمنی آبزیان کمک خواهد کرد.