پری بیوتیک (Prebiotics) و تحریک سیستم ایمنی
اثر پری بیوتیک کیمیاموس و پست بیوتیک نوتری ییست بر تحریک سیستم ایمنی بلدرچین‌های ژاپنی
مقدمه
تراکم بالا در سیستم‌های امروزی پرورش طیور، کنترل بیماری‌ها را به چالش مهمی بدل کرده است و در صورتی که به طور بهینه مدیریت نشود می‌تواند خسارات اقتصادی سنگینی به مرغدار تحمیل کند. بنابراین، بهبود کارایی سیستم ایمنی پرنده و افزایش مقاومت آن‌ها در مقابله با عوامل بیماری‌زا اولین سد دفاعی در برابر بیماری‌های عفونی در سطح گله است. تحقیقات اخیر استفاده از افزودنی‌های پری بیوتیکی و پست بیوتیکی را جهت ارتقاء عملکرد سیستم ایمنی، کاهش تلفات و به حداقل رساندن خسارات ناشی از بیماری‌ها توصیه کردند. از این رو، آزمایشی جهت بررسی اثر محصولات پری بیوتیک کیمیاموس و پست بیوتیک نوتری ییست، تولید شده در شرکت دانش بنیان کیمیازیم بر شاخص‌های ایمنی شامل ایمونوگلوبولین کل و IgG سرم خون بلدرچین‌های تخمگذار ژاپنی انجام شد.
روش انجام آزمایش
این آزمایش با استفاده از 200 قطعه بلدرچین تخمگذار ژاپنی تغذیه شده با جیره بر پایه ذرت-کنجاله سویا، در 4 تیمار و 5 تکرار به مدت 8 هفته در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی مجتمع آموزش عالی سراوان انجام شد. گروه‌های آزمایشی شامل: 1- گروه شاهد (بدون افزودنی)، 2- 0/15 درصد نوتری ییست، 3- 0/1 درصد کیمیاموس و 4- 0/15 درصد نوتری ییست و 0/1 درصد کیمیاموس بود. در انتهای دوره پرورش نمونه خون از تعدادی پرنده در هر تیمار گرفته شد و شاخص‌های ایمنی شامل ایمونوگلوبولین کل و IgG سرم خون با استفاده از کیت‌های تجاری اندازه گیری شد.
نتایج و بحث
نتایج استفاده از محصولات کیمیاموس و نوتری ییست بر شاخص‌های ایمنی شامل ایمنوگلوبین کل و IgG در شکل یک نشان داده شده است. سطح ایمونوگلوبولین کل وIgG در گروه‌های دریافت کننده افزودنی نسبت به گروه شاهد بهبود یافت و بیشترین اثر مربوط به پری بیوتیک کیمیاموس بود (0/05p<).
شکل1- اثر پری بیوتیک کیمیاموس و پست بیوتیک نوتری ییست بر شاخص‌های ایمنی بلدرچین‌های تخمگذار
مطالعات متعدد نیز نتایج مشابه با این آزمایش را مبنی بر اثرات مثبت محصولات پری بیوتیک و پست بیوتیک بر تقویت عملکرد سیستم ایمنی هومورال طیور گزارش کردند. در بررسی صالحی‌منش و همکاران (2016) استفاده از افزودنی پری بیوتیکی بر پایه دیواره سلولی مخمر موجب افزایش تیتر آنتی‌بادی علیه بیماری نیوکاسل در جوجه‌های گوشتی شد. این افزایش بر اساس تحریک فعالیت ماکروفاژها، فاگوسیت‌ها، افزایش آزادسازی سایتوکین‌ها و تولید آنتی‌بادی‌ها صورت می‌گیرد. آنتی‌بادی‌ها در پاسخ به آنتی‌ژن‌ها ازجمله آنتی‌ژن‌هایی با منشاء میکروبی تولید می‌شوند و ترکیبات موجود در دیواره سلولی مخمر ساکارومایسس سرویزیه نیز می‌تواند به عنوان یک آنتی‌ژن کارآمد، اما بی خطر در تحریک سیستم ایمنی عمل کند. این تحریک و تقویت سیستم دفاعی مرتبط با بتاگلوکان و مانان الیگوساکارید توسط گیرنده‌های تشخیص الگو (PRRs)1 غشاء سلولی ماکروفاژها، مونوسیت‌ها و گرانولوسیت‌ها صورت می‌گیرد. با فعال سازی الگوهای مولکولی مرتبط با پاتوژن‌های (PAMP)2 بتاگلوکان دیواره سلولی مخمر، گیرنده‌های بیشتری از این سلول‌های ایمنی اشغال شده و ماکروفاژهای بیشتری نیز فعال می‌شوند که منجر به افزایش پاسخ ایمنی می‌شود.
شکل 2- سازوکار اثر بتاگلوکان دیواره سلولی مخمر در فعال سازی ماکروفاژها با اتصال به گیرنده دکتین یک
نتیجه گیری
به طور کلی، استفاده از محصولات مخمری حاوی مانان الیگوساکارید و بتاگلوکان علاوه بر کاهش نیاز به مصرف آنتی بیوتیک‌ها، می‌تواند موجب بهبود عملکرد سیستم ایمنی در پاسخ به واکسیناسیون شود.
:References
1. Shanmugasundaram et al. 2013. Effect of yeast cell product supplementation on broiler cecal microflora species and immune responses during an experimental coccidial infection. Poultry Science. 92: 1195-1201.
ارسال دیدگاه
دیدگاه های ثبت شده
تاکنون دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است