پست بیوتیک ها (Postbiotics) و تعادل جمعیت میکروبی دستگاه گوارش
اثر پری بیوتیک کیمیاموس و پست بیوتیک نوتری‌ییست بر جمعیت میکروبی دستگاه گوارش بلدرچین‌های ژاپنی
مقدمه
در دهه‌های گذشته به منظور افزایش راندمان اقتصادی پرورش طیور، استفاده از آنتی بیوتیک‌ها به‌عنوان محرک رشد بسیار رایج بوده است؛ اما اثرات زیان بار آن‌ها شامل تداخل در جمعیت باکتریایی مفید دستگاه گوارش، استقرار پاتوژن‌های مقاوم به آنتی بیوتیک، انتقال باقی مانده آنتی بیوتیک به فرآورده‌های دامی و ایجاد مقاومت آنتی بیوتیکی در مصرف کننده، ممنوعیت مصرف آن‌ها را به‌عنوان محرک رشد در پی داشته است. همزمان با این ممنوعیت، تلاش برای یافتن جایگزین‌های ایمن‌تر و در عین حال موثرتر رو به افزایش است. پری بیوتیک‌ها و پست بیوتیک‌ها ازجمله این ترکیبات هستند که بدون عوارض آنتی‌بیوتیک‌ها باعث توسعه و حمایت از میکروفلور مفید لوله گوارش می‌شوند. از این رو، آزمایشی به منظور بررسی اثر دو محصول پری بیوتیک کیمیاموس و پست بیوتیک نوتری‌ییست در جمعیت میکروبی دستگاه گوارش بلدرچین‌های تخمگذار انجام شد.
روش انجام آزمایش
این آزمایش در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی مجتمع آموزش عالی سراوان با استفاده از200 قطعه بلدرچین تخمگذار ژاپنی در 4 تیمار و 5 تکرار به مدت 8 هفته با جیره بر پایه ذرت-کنجاله سویا انجام شد. گروه‌های آزمایشی شامل: 1- گروه کنترل بدون افزودنی، 2- 0/15 درصد نوتری ییست، 3- 0/1 درصد کیمیاموس و 4- 0/15 درصد نوتری ییست و 0/1 درصد کیمیاموس بود. جهت بررسی اثر تیمارهای آزمایشی بر جمعیت میکروبی روده، نمونه محتویات گوارشی از ناحیه ایلئوم اخذ و جمعیت لاکتوباسیلوس و ای کولای آن تعیین شد.
نتایج و بحث
نتایج استفاده از محصولات کیمیاموس و نوتری‌ییست بر جمعیت میکروبی روده در شکل یک نشان داده شده است. براساس داده‌های بدست آمده سه گروه دریافت کننده پری بیوتیک و پست بیوتیک کمترین جمعیت ای‌کولای لوله گوارش را نسبت به گروه شاهد داشتند که در این بین، استفاده همزمان از کیمیاموس و نوتری ییست بیشترین اثر کاهنده را بر جمعیت ای‌کولای داشت (0/05>p). همچنین، جمعیت لاکتوباسیل‌ها به عنوان بخشی از جمعیت مفید لوله گوارش در سه گروه دریافت کننده پری بیوتیک و پست بیوتیک نسبت به گروه شاهد افزایش داشت (0/05>p) و بیشترین جمعیت لاکتوباسیل‌ها نسبت به گروه شاهد، در استفاده همزمان از کیمیاموس و نوتری ییست مشاهده شد (CFU/g4/42 در مقایسه با 4/28 در گروه شاهد).
شکل1- اثر پری بیوتیک کیمیاموس و پست بیوتیک نوتری‌ییست بر جمعیت میکروبی روده
مطابق با تحقیقات اخیر، پری بیوتیک کیمیاموس و پست بیوتیک نوتری‌ییست موجب بهبود جمعیت میکروبی لوله گوارش بلدرچین‌ها شد. ترکیبات موجود در دیواره سلولی مخمر با توانایی اتصال به پاتوژن‌ها باعث دفع عوامل بیماری‌زا و کاهش عفونت می‌شوند. همچنین، تخمیر مانان الیگوساکارید انرژی مورد نیاز برای باکتری‌های مفید را جهت تکثیر در محیط لوله گوارش فراهم می‌کند. بعلاوه، تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر، pH محیط گوارشی را پایین آورده که شرایط را برای کلونیزاسیون پاتوژن‌ها نامساعد می‌کند. در نهایت با توسعه جمعیت باکتری‌های مفید لوله گوارش، مکانیسم حذف رقابتی تقویت شده و دفع عوامل بیماری‌زا موثرتر صورت می‌گیرد. بنابراین، سد دفاعی دستگاه گوارش پرنده با مصرف افزودنی‌های بر پایه پری بیوتیک و پست بیوتیک ارتقاء می‌یابد.
شکل2– مانان الیگوساکارید در لوله گوارش به‌طور رقابتی به گیرنده پاتوژن‌ها متصل شده و از چسبیدن آن‌ها به گیرنده‌های مانوزی میکروویلی‌ها جلوگیری می‌کنند.
نتیجه گیری
در مجموع استفاده از محصولات بر پایه مخمر شامل پری بیوتیک کیمیاموس و پست بیوتیک نوتری‌ییست باعث تقویت جمعیت مفید باکتریایی لوله گوارش شده و توانایی پرنده را در مقابله با پاتوژن‌ها ارتقاء می‌دهد.
References:
ارسال دیدگاه
دیدگاه های ثبت شده
تاکنون دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است